“玫瑰色”中国的隐喻
分类:奇闻趣事 热度:

  葡萄酒世界里,中国正在成为越来越具想象力的玫瑰色之地。

  世界顶级酒展Vinexpo Bordeaux(波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会),最新调查显示,中国已经成为全球第五大葡萄酒消耗国,第六大葡萄酒生产国。越来越多的酒商急于涌向炙手可热的中国,他们似乎还并不完全了解中国。作为全球市场的犀利观察者,Xavier de Eizaguirre 先生30年前已经开始造访中国,听他讲讲中国葡萄酒市场的变化与隐喻,无论如何都是件受益匪浅的事。

  问:毫无疑问,中国正在成为越来越炙手可热的葡萄酒市场。这种变化从最近两届的Vinexpo是否有所体现?

  Xavier de Eizaguirre:2009年及2011年连续两届,中国观众都在快速增长。最值得注意的是,2011年的中国观众比2009年翻了3倍。从中国的参与者看,一类是展商,一类是观众(专业人士、买手),上一届观众已经达到近3000人,而今年将会继续上升。中国的展商也越来越活跃,但是进入全球市场的时机还没有特别成熟。酒的质量有所提升,但是在内功、基础建设等方面还需要加强。

  问:如何吸引中国观众更深入地参与Vinexpo,与法国这样的传统葡萄酒世界建立联接,而不只是走马观花?

  Xavier de Eizaguirre:中国人对法国有一种天然的亲近感,他们将法国当做旅游胜地;中国企业已经开始在法国投资;现在到巴黎或者法国其他城市,你会看到街上有很多中国人。我从巴黎飞到波尔多去,飞机上有一半的乘客都是中国人。有了这种旅游业的兴盛,中国人在旅行同时,也更多地接触了法国的烹调方式和法国的红酒。

  此外,在亚太区我们也有一个Vinexpo展览是在香港举行。一开始,我们怕和波尔多的Vinexpo相互蚕食。担心中国观众去了香港就不去波尔多了,但是后来发现我们担心没有必要。香港办得好,波尔多参与度就会更高,是相互增强的作用。

  问:Vinexpo 的预测显示,2012年至2016年期间,中国的葡萄酒消耗量将进一步增长39.62%,相当于7153万箱或8.58亿瓶,葡萄酒消耗增长速度将冠绝全球。什么样的原因促使中国形成这样的飞速增长,亲历其中的体会是怎样的?

  Xavier de Eizaguirre:我和中国建立联系已经有很多年了。第一次造访中国是1981年。那时的中国和现在非常不一样。在我看来,中国绝对是未来一个巨大的潜在市场,并且有可能发展成为世界上最大的市场。

  现在的中国很像35年前的美国。35年前,我刚开始帮助公司去开拓美国市场,那时候美国人大多数是喝啤酒或者烈酒。葡萄酒产地也很少,只有维吉尼亚州很少的地区。今天美国已经是葡萄酒第四大生产国,也是消费第一大国,这只不过花了30多年的时间。也就是一代人而已,就把整个潮流扭转过来了。

  同样的情况也会发生在中国。所谓的新兴市场,就是看中产阶层群体的大小。以前美国的中产阶层不怎么喝葡萄酒。但一旦他们开始发生改变,就产生了巨量的葡萄酒消费人群。人数众多,有消费能力,很快就把美国的市场推上去了。而中国的中产阶层现在已经做好准备,可以进行转换了。他们已经慢慢形成了一种观念,喝葡萄酒是一种高雅的文化。此外要考虑到中国人口基数很大,哪怕中产阶层只占其中很小的百分比,但是转换成绝对人数也已经非常可观。

  问:越来越多的酒商涌入中国,大都会集中在北京、上海这样的一线城市,下一步如何做才是更加明智的选择?

  Xavier de Eizaguirre:一开始进入中国市场,大家都会先涌入北京、上海、广州这样的一线城市。但是到中国多旅行多了解,就会发现中国还有很多的其他大城市。我听说中国有200到300个人口超过500万到1000万的城市。但很多欧洲企业并不知道,进口酒到中国应该多走到这样的省份中去。例如成都、武汉甚至昆明、乌鲁木齐等。这让我想到了俄罗斯,一般人提到俄罗斯,总是先想到莫斯科或者圣彼得堡。

*除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。

上一篇: 格拉茨的乡间作客 下一篇: 忆曹禺:雷雨的撞击(上)
猜你喜欢
各种观点
热门排行
精彩图文